Foie gras facile Foie gras facile

Foie gras facile

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Publisher Description

Avec Foie Gras facile, maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents modes de cuisson, on sait tout du foie gras !

12 recettes et techniques faciles pour réussir toutes les cuissons du Foie gras, dont :
• Foie gras au bain-marie (terrine)
• Foie gras aux poires en terrine rapide
• Foie gras poêlé sur tartine aux pommes fruits
• Foie gras en papillotes figues et cèpes
• Foie gras poché au bouillon
• Foie gras cuit vapeur aux lentilles vertes
• Foie gras entier rôti puis braisé en cocotte

  • GENRE
    Cookbooks, Food & Wine
    RELEASED
    2013
    June 13
    LANGUAGE
    FR
    French
    LENGTH
    45
    Pages
    PUBLISHER
    Ducasse Edition
    SELLER
    Interforum, S.A.
    SIZE
    10.9
    MB

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