Publisher Description

Maisto tvarkymas – tai bet koks poveikis maistui arba veiksniai , susiję su maistu ar atskiromis jo sudėtinėmis dalimis (įskaitant maisto gaminimą, transportavimą, pardavimą), galintys turėti įtakos maisto saugai, kokybei ir mitybos vertei.

Prieš pradedant gaminti ir tiekti į rinką konditerijos gaminius, visi su maisto tvarkymu susiję darbuotojai turi būti supažindinti su Lietuvos Respublikos teisės aktais, reglamentuojančiais maisto tvarkymą ir saugą. Siekiant užtikrinti maisto saugą, įmonėje turi būti vykdoma žaliavų, medžiagų,  gamybos procesų, higienos reikalavimų laikymosi ir gatavos produkcijos kontrolė.

GENRE
Textbooks
RELEASED
2015
August 1
LANGUAGE
LT
Lithuanian
LENGTH
46
Pages
PUBLISHER
UtenosRPMC
SELLER
UtenosRPMC
SIZE
122.1
MB

More Books by Janina Pocienė