O mundo da cozinha
perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado
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Publisher Description
Direcionado a estudantes na área de Hospitalidade que pretendem construir carreira profissional na cozinha, este livro trata do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado.
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2019
October 15
LANGUAGE
PT
Portuguese
LENGTH
134
Pages
PUBLISHER
Editora Senac São Paulo
SELLER
Bookwire Brazil Distribuicao de Livros Digitais LTDA.
SIZE
11.3
MB