Physiologie du goût Physiologie du goût

Physiologie du goût

Méditations de gastronomie transcendante

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Publisher Description

Les sens sont les organes par lesquels l’homme se met en rapport avec les objets extérieurs.

On doit en compter au moins six :

La vue, qui embrasse l’espace et nous instruit, par le moyen de la lumière, de l’existence et des couleurs des corps qui nous environnent ;

L’ouïe, qui reçoit, par l’intermédiaire de l’air, l’ébranlement causé par les corps bruyans ou sonores ;

L’odorat, au moyen duquel nous flairons les odeurs des corps qui en sont doués ;

Le goût, par lequel nous apprécions tout ce qui est sapide ou esculent ;

Le toucher, dont l’objet est la consistance et la surface des corps ;

Enfin le génésique, ou amour physique, qui entraîne les sexes l’un vers l’autre, et dont le but est la reproduction de l’espèce.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

GENRE
Nonfiction
RELEASED
2016
January 22
LANGUAGE
FR
French
LENGTH
498
Pages
PUBLISHER
Collection XIX
SELLER
IMMATERIEL.FR
SIZE
1.3
MB
The Physiology of Taste The Physiology of Taste
2009
Physiologie du goût Physiologie du goût
1826
The Physiology of Taste The Physiology of Taste
2012
The Physiology of Taste Translated by Fayette Robinson The Physiology of Taste Translated by Fayette Robinson
2007
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2015
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