Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons

Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons‪ ‬

(Poissons d'eau douce, de mer, Coquillages et Crustacés)

    • $0.99
    • $0.99

Publisher Description

J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.

Ce tome 2 est l’intégrale des Poissons et regroupe les tomes : 

Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce

Tome IX Recettes Poissons de mer

Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés


à paraitre le Tome 3 Volailles.


Certaines recettes sont illustrées et annotées.


Note sur l'édition :

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.

Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.


Disponible sur le Kindel store en tome individuel:

Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gelées

Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels

Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles

Tome IV Recettes de sauces

Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre

Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes

Tome VII Recettes de Farces et Garnitures

Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce

Tome IX Recettes Poissons de mer

Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés

Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf

Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau

Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton

Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc

Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon

GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2013
June 20
LANGUAGE
FR
French
LENGTH
232
Pages
PUBLISHER
Syllabaire editions
SELLER
Malissin Pierre-Emmanuel
SIZE
6.3
MB
Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels
2012
Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles
2012
Recettes de Compotes, Confitures et Gelées Recettes de Compotes, Confitures et Gelées
2012
Recettes de crèmes, sauces, meringues et pralins, pour desserts Recettes de crèmes, sauces, meringues et pralins, pour desserts
2014
Recettes de Farces et Garnitures Recettes de Farces et Garnitures
2013
Recettes de cuisine traditionnelle de viande de porc Recettes de cuisine traditionnelle de viande de porc
2013
Pomme de terre facile Pomme de terre facile
2008
Verrines Verrines
2012
Recette de la famille Recette de la famille
2012
30 Recettes d’été 30 Recettes d’été
2017
50 délicieuses recettes d’automne 50 délicieuses recettes d’automne
2017
101 recettes gratuites 101 recettes gratuites
2012