The Sifted Vol. 11

「The Sifted」シリーズ11作めとなる本書には、過去最多となる全16エピソードを収録。


2020年、コロナ禍による政府の外出自粛要請で、県境をまたいでのレストラン取材が難しくなり、「The Sifted」で紹介するレストランは、おのずと秋月先生がコロナ・パンデミック以前に取材しておいたお店が中心に。


そして、ついに到達したEpisode 100は、「二度と食べられないかもしれない一品」と題した特別企画。登場人物全員が一堂に会し、著者の秘蔵コレクションから厳選された、いろんな事情でまた食べることが難しい幻の料理の数々について語り合う。


2021年に入ってもコロナ禍は続き、取材してあったお店のストックがいよいよ減ってきた中、追い詰められた秋月先生は、苦肉の策として、著者の地元にあるレストランを紹介する小田原編パート2を決意するのだった。


さらに巻末には、このeBookのための書き下ろし特別原稿として、登場人物たちでさえ訪れることのできない「名前を行ってはいけないあの店」の絶品料理、鮟鱇(あんこう)のフルコースも紹介しています。


The BBBのFacebookページでの「The Sifted」連載は、コロナ禍でも1度も途切れずに420週を超えて継続中。まだ見ぬ魅惑の料理を求めて、我らが秋月先生の自由気ままな食べ歩きは、今日も続くのだった……。