フーズチャネルタイムズ vol.10

外食・食品メーカー・食品卸企業様へ、ITを活用した業務効率化の取り組みや、食の安心・安全管理の取り組みをインタビューしています。


【聞かせて!受発注ユーザー訪問】

◆株式会社ワンダーテーブル 様

～顧客満足重視のブランド展開には、ITを駆使して集めた情報と、それを活用するアナログな努力が不可欠です。


【メニュー開発の現場から】

◆株式会社スパイスワークス 様

～直営・FC店舗へのレシピ共有にメニュー管理機能を活用。オペレーションが正確になり、食材の原価管理にも役立っています。


【食の安心・安全を支える現場から】

◆五十嵐冷蔵株式会社 様

～商品規格書の徹底管理で農水産品取引の信頼を積み重ね、日本の食生活の安定に寄与します。


【クローズアップ】

業界全体で見直したい“発注・受注は手作業”の固定観念