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Beschreibung des Verlags

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, die in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen runden das Ganze ab!

GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2012
2. Mai
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
320
Seiten
VERLAG
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
GRÖSSE
29.1
 MB

Kundenrezensionen

Rene Jorczik ,

Sensationell

Sehr empfehlenswert und detailreich

Kai66 ,

Hm

Finde es krass dass das Buch hier im Store genauso teuer ist wie das Original (20€ beim Real) ...

hekdvduevsjsjsldjfvsks ,

Naja

Ich hab mir mehr von einem Buch erwartet, dass sich „die Grillbibel“ nennt. Nur Rezepte - Tipps und Tricks extrem kurzgehalten - keine Tabelle für Garzeiten usw usw usw. 👎

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