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Descrizione dell’editore

Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia per soddisfare tutti i gusti

I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto “anticolesterolo”. In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant’altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un’alimentazione bilanciata, sana e naturale.

GENERE
Cucina, gastronomia e vini
PUBBLICATO
2013
14 febbraio
LINGUA
IT
Italiano
PAGINE
201
EDITORE
Newton Compton editori
DIMENSIONE
9.9
MB

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