サラダの謎(小学館の名作文芸朗読‪)‬

【小学館の名作文芸朗読】

人工雪の開発で知られ、大正・昭和期にかけて活動した物理学者の随筆。ロンドン留学時代の若い頃、下宿先のフランス婦人が料理自慢の人で、特に印象に残ったのがサラダ。ある日、実験が早く終わり帰ると、彼女がサラダを作っていた。不思議なことに、木鉢の中のレタスにおまじないのように石鹸の欠片のような物をパン切れに擦りつけて混ぜていた。帰国後、あのフランス風サラダを作るが、どうも昔の味がしない。