おのこりスパイス5種でリピ決定おか‪ず‬

◆キッチンに残っている「おのこりスパイス」ありませんか? ◆

2021年以降、“おうちスパイス”がトレンドになり、約8割の家庭が3種類以上のスパイスを

保有していると言われています。一方で、数か月以上使用しないまま、キッチンの隅っこに

残ってしまっている「おのこりスパイス」がある家庭も多いことが明らかに…。

あなたの家のキッチンにも、使い切れずに賞味期限を迎えそうな「おのこりスパイス」ありませんか?



◆「おのこりスパイス」をおいしく使い切れる絶品おかず♪◆

そんな、ご家庭に残ってしまいがちな「おのこりスパイス」5種がこの本の主役です。

スパイスが良い具合に料理に馴染み、普段のごはんがちょっと本格的に!

初心者から玄人まで飽きずに日常的にリピートして作りたくなるスパイスおかずです。



◆スパイス別に主菜から副菜まで!全レシピ作り置きOK◆

各スパイス別に章立ててボリューム満点のおかずから副菜までバリエーション豊富にレシピを紹介。

また、全レシピ作り置きOK! 余裕のある日に作り置きして、冷蔵庫にストックしておけば、

毎日の夕飯やお弁当にも大活躍します。



◆永久保存したい“リピ決定おかず”を厳選!◆

スパイスに精通した印度カリー子さん自身が日常的に作っている「リピ決定おかず」を厳選して掲載。

スパイスの香りや料理への馴染み方もほどよく、飽きずに毎日食べられるレシピにこだわりました。



◆初心者でも、スパイスの使い方をマスター!◆

キッチンに残りがちなスパイス5種の特徴や使い方が感覚的にわかるようになります。

本のレシピ以外の料理でも、どんなシーンでどのスパイスを使えばいいのか、どんな食材と相性がいいのか、

アレンジ使いが自在にできるようになる情報も詰め込んだ1冊。これまで、スパイスの特徴や使い方が

いまいち分かっていなかった方でも、スパイスの使い方を自然とマスターできます。



◆「おのこりスパイス」大量消費!絶品カレーもご紹介◆

「おのこりスパイス」5種を大量消費できる絶品カレーレシピも最終章でご紹介。

どれも手間がかからず、さっと作れるスパイスカレー初心者にうれしいレシピばかり♪

簡単なのに、本格的な味わいのカレーが堪能できちゃいます。



PART 1|クミンのおかず

PART 2|ナツメグのおかず

PART 3|コリアンダーのおかず

PART 4|ターメリックのおかず

PART 5|シナモンのおかず

PART 6|おのこりスパイス5種大量消費カレー



Column(1)クミンパウダーの代わりにクミンシードでも代用できる?

Column(2)ナツメグちょい足しアレンジ

Column(3)コリアンダーとパクチーは別物なの!?

Column(4)ターメリックは二日酔いに効く!?

Column(5)シナモンおやつ ベスト3

Column(6)スパイスの疑問 Q&A