もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ WHAT A WONDERFUL TEA WORLD‪!‬

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好みの銘柄や飲み方が見つかり、スーパーの紅茶がみるみるおいしくなる!紅茶鑑定士・田中哲さん直伝の「紅茶の入門&教養書」。

自分に合った好みや銘柄や飲み方が見つかり、

スーパーの紅茶がみるみるおいしくなる!

紅茶鑑定士・田中 哲さん直伝の「紅茶の入門&教養書」。

紅茶は楽しい。

紅茶が大好き、という人が最近とても多い。

実際、紅茶は世界中で、水に次いでたくさん

飲まれている。

嗜好飲料として、世界No.1の飲みものである。

日本でも朝食や午後のひとときに飲む人が多く、

ホテルのアフタヌーンティーがブームになり、

スーパーマーケットの棚が世界中の紅茶で埋め尽くされ、

日本人にとって、紅茶はお茶の一種で、身近なドリンク。

でも、自分の好みに合った銘柄を知っている人や

おいしい紅茶のいれ方をマスターしている人、

お菓子や料理とぺアリングを楽しむ人は、とても少ない。

紅茶の奥深さを知らない人が、まだまだ多い。

著者の紅茶鑑定士、田中哲(さとし)さんは

紅茶メーカー・三井農林株式会社や日本紅茶協会で

45年以上にわたり、紅茶の世界に深くかかわり、

2022年より日本紅茶協会名誉顧問を務める、紅茶のエキスパート。

この本は、そんな田中哲さんによる

スーパーの紅茶をもっと楽しく、

もっとおいしく味わうための「紅茶の入門&教養書」です。

第1章:紅茶の選び方

第2章:紅茶の基本

第3章:おいしい紅茶のいれ方

第4章:紅茶の楽しみ

第5章:茶葉について

第6章:紅茶を巡る旅

・ハーブティーも紅茶ですか。

・ストレート向き、ミルクティー向きって何が違うの。

・ブレンド、って何ですか。

・アールグレイの香りは紅茶の香りですか。

・紅茶をおいしくいれるコツは。

・ジャンピングしないと、おいしい紅茶にならないの?

・ティーバッグより、茶葉でいれたほうがおいしいですか。

・ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いは?

疑問に答えるQ&A形式で、

おいしいいれ方、世界の産地と銘柄、アレンジ紅茶、紅茶の巡るエッセイまで、

今まで知らなかった“謎”が解け、いつもの紅茶がみるみるおいしく変わります。

またこの本は2017年創刊・年2回刊行する

紅茶の専門誌「Tea Time」による書籍シリーズの第一弾。

知りたい情報をやさしく、わかりやすく解説しています。

知れば知るほど、紅茶はおいしくなる!

もっとおいしい紅茶を飲みたい人、

紅茶を愛するすべての人たち。

――ようこそ「すばらしき紅茶の世界!」へ。

田中 哲(タナカサトシ):1978年東京大学農学部農芸化学科を卒業後、三井農林株式会社に入社。紅茶や飲料の研究開発、原料購買、海外生産地訪問交渉、飲料事業など幅広い業務に携わり、2012年執行役員に就任。2017年日本紅茶協会常務理事に、2022年より名誉顧問に就任する。趣味はサックス演奏、昆虫から犬までの生物全般の飼育、園芸、ドライブ、旅行、紅茶、グルメ。著書に『紅茶列車で行こう!』(幻冬舎)がある。