もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク
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- ¥1,300
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発行者による作品情報
正しい野菜の切り方や揚げ物の吸油率、乾物のもどし方など、おいしく仕上げるための“レシピ以前”の調理方法やコツを、写真や図で詳細に紹介。レシピどおりなのにおいしく作れない──そんな人のための、調理の新常識&データブックの決定版。
ジャンル
料理／酒
発売日
2016年
7月20日
言語
JA
日本語
ページ数
256
ページ
発行者
朝日新聞出版
販売元
Asahi Shimbun Publications Inc.
サイズ
241.2
MB