クロワッサン 2025年10月25日号 No.1151 [工夫のある台所と道具。‪]‬

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工夫のある台所と道具。

台所は、その家に暮らす人の
さまざまなものを映し出す場所。
機能性重視なのか、清潔が一番なのか、
道具選びのポイントは何なのか……。
そして知恵を重ねアップデートされる
台所道具も、日本にはたくさんあります。
大小、“工夫”の宝庫である台所。
知恵の詰まった場と道具を紹介します。

■工夫の詰まった、私の台所。
■職人の手で生み出される美しい道具。
日本全国、手仕事の現場を訪ねて。
■何気ない料理もぐっと絵になる
我が家の食卓に欠かせない器。
■「動線」を意識して物を整理する、
ストレスフリーな台所の考え方。
■お米だけは絶対においしく食べたい!
■昔ながらの知恵が詰まった、
郷土料理のための調理器具。
■暮らしに読点を打つように。
自分で淹れたお茶のある時間。
■私の暮らしに欠かせない、
試行錯誤して選んだとっておき。
■毎日気持ちよく使いたい。
エコで丁寧な清潔キープ術。
■使い勝手を支えるデザインの秘密。
機能にこだわるプロのプライド。
■暗い、不便、狭い…を一気に解消。
50代からのリフォームのコツ。