世界一の養生ごはん~健康長寿生活、始めませんか‪~‬

健康長寿世界一の香港で学んだ食養生の知恵。

世界平均寿命ランキング2014(厚生労働省)によると、
男性、1位香港(81.17歳)、3位日本(80.50歳)。女性、1位日本(86.83歳)、2位香港(86.75歳)。

本書の著者、楊さんによれば、日本の高齢者との大きな違いは、なんといっても、香港人は死ぬまで元気な人が多いということ。その秘訣は食生活にある、と。

香港の家庭では、祖母から母へ、母から娘へ、「1日1杯は温かいスープを飲む」という食の知恵が伝えられています。
温かいスープは、老化の原因となる冷えと乾燥から、体を守ってくれます。

中医美容学者の著者は、香港在住30年、楊家に嫁いで25年。
代々伝わる食養生を、香港と家族から学びました。

体調の崩れは、季節やその人の個性によるもの。
本書では、楊家の「基本のチキンスープ」と、チキンスープをベースにした食養生バリエーションスープ、45レシピを紹介します。

香港人の食事は、しゃべって食べて、おいしくてつい大笑い。とってもにぎやかです。
笑いは生きるエネルギーを生み出します。
ぜひ、この養生ごはんで「笑っちゃうほど調子がよく」なってください!

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