医師のぼくが50年かけてたどりついた 鎌田式長生き食事‪術‬

「『今までにない食と健康の本』を書こうと思ったとき、ふと頭に浮かんだのが、『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』という呪文のような言葉でした。

筋肉・骨・血管・脳・腸。

健康の要となるこの5つがすべて元気になる本。

ただし、がんばらないこと。

がまんはせず、おいしいものを食べる。でもちょっと工夫する、それが鎌田式」(本書より)


現在75歳の医師・鎌田實先生は、佐賀県で「がんばらない健康長寿実践塾」、通称・鎌田塾を開催中。

さらに、佐賀新聞や地域FMで健康的な習慣を伝え続けています。


そのかいあって、2020年に佐賀県の女性の健康寿命が85.2歳となり、長野県、大分県と並ぶ全国1位になりました。(国民健康保険中央会発表)


それ以前にも、約50年前に、脳卒中の罹患率が全国ワーストクラスだった長野県に赴任し、2010年には、みごと男女ともに平均寿命全国1位の長寿県に導いた鎌田先生。


その中心に常にあったものは、常に「食事術」でした。


この本は、鎌田先生が、医師として地域の健康に取り組んできた50年の集大成にして、1冊まるごと「食べ方」の本です。


■序章 「合言葉は『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』」

・『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』の食材リスト

・長生き食事術5大ルール

・鎌田塾の取り組み 93歳のカワソエさんに聞きました!


■第1章 「鎌田式『長生き食事術』11の秘策!」

・筋肉を増やす朝たん生活「鎌田式みそ玉革命」

・骨粗しょう症の救世主 「4群・2群」の法則

・貯金よりも貯筋と貯菌 “菌”を変えると腸が整う


■第2章「これを食べよう! こう食べよう!」

・腸の善玉菌を増やす「玉ねぎ」

・神が与えた食物「デーツ」

・脳活効果絶大の「青魚」と「赤い魚」

・夜に食べると菌が働く「ヨーグルト」

・5冠達成の栄養の王様「納豆」


※身近な食材の驚く健康効果と、それを最大限に引き出す「レシピのいらない食べ方」に目からウロコ!


■第3章「100f歳まで、ピンピンひらりと生きる9つのコツ」

・鎌田式・お酒との付き合い方

・低栄養を防ぐ魔法の合言葉「あさはきたにぎやかだ」

・腸のゴールデンタイムを活用、鎌田式「ヨーグルトダイエット」


「この本で、筋肉も骨も、血管も脳も腸も全部が元気になれば、毎月日帰り温泉に行ったり、食堂でかつ丼を食べたりできる95歳がたくさん生まれるでしょう」(本書より)


鎌田式食事術で、あなたの人生が変わります!