「和食」って何?
-
- ¥850
-
- ¥850
発行者による作品情報
「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの? 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしをもう一度見直そう。
ジャンル
料理／酒
発売日
2015年
5月10日
言語
JA
日本語
ページ数
144
ページ
発行者
筑摩書房
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
7.8
MB