失敗なしのチーズケー‪キ‬

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お菓子作り大好きな料理家が

テクニックなしで無理なく! 作れるよう

研究を重ねた鉄板レシピ。

ぐるぐるまぜればリッチなおいしさ!

人気のベイクドチーズケーキ、

レアチーズケーキ、

スフレチーズケーキの

基本の作り方をていねいに展開。

2006年より改訂を重ね、

今なお人気のチーズケーキ本を、より見やすく!

ほとんどのレシピが

オーソドックスなクリームチーズをメインに

材料をまぜていくだけで作れ、

初心者でも失敗なしで、

濃厚なおいしさまでひとっ飛び。

またどのレシピも、

使用するクリームチーズは200g以下。

1箱で、リッチなチーズケーキが完成します。

アレンジレシピのバリエーションも人気。

基本を覚えたらさらに素材をプラスし、

新鮮な味わいにもトライしてみてください。

●基本のベイクドチーズケーキ

&バリエ(黒ごま、アボカドほか)

●基本のレアチーズケーキ

&バリエ(バナナ、抹茶と甘納豆ほか)

●基本のスフレチーズケーキ

&バリエ(とうふ、カマンベールとジャムほか)

●残ったチーズで作れるおやつ

(蒸しパン、プリン、ホットケーキほか)

石澤 清美(いしざわきよみ):料理研究家。

毎日のおかずから、保存食、お菓子やパンまでレパートリーは幅広く、

豊富なアイディアから生まれた作りやすいレシピが魅力。

とくにお菓子とお菓子作りが大好きで、

日々工夫を重ね、手間は省きつつもおいしいお菓子レシピのレパートリーを増やしている。

近著に『毎日食べてもふとらない! 糖質オフの持ち歩き菓子』(主婦の友社)など。