小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編 More Books by 小泉武夫
人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド
2004
猟師の肉は腐らない(新潮文庫)
2017
発酵食品の魔法の力
2010
食に知恵あり
2002
一度は食べたい うまいもの漫遊記
2011
納豆の快楽
2006
カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法
2010
超能力微生物
2017
缶詰に愛をこめて
2013
漬け物大全 世界の発酵食品探訪記
2017
日本酒の世界
2021
食あれば楽あり
2003
絶倫食
2010
地球を肴に飲む男
2005
発酵食品学
2012
絵でわかる麹のひみつ
2015
北海道を味わう 四季折々の「食の王国」
2022
灰と日本人
2019
幻の料亭「百川」ものがたり―絢爛の江戸料理―
2019
くさい食べもの大全(東京堂出版)
2015