人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド
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Publisher Description
人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか? 火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史!
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2004
February 1
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
222
Pages
PUBLISHER
日本経済新聞出版社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
1.3
MB