得意料理は和食です!と言えるようになれる‪本‬

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初心者も、さらに腕を磨きたい方にも。

大きな写真でよくわかる!

人気料理家・市瀬悦子さんが簡単でおいしい和食を伝授します。

「得意料理は?」と聞かれたら、

自信をもって「和食です! 」とこたえられるようになる、

基本の和食レシピ決定版です。

といっても、ムズカシイことは抜き!

和食作りが「はじめまして」の初心者も、

「改めまして」の経験者も。おいしく作れるようになれます。

【この本のポイント】:

●作り方手順がよくわかる大きな写真。

作りながら「これで合ってるのかな?」と不安になりません。

●間違いがちなポイントはすかさず指摘!

一生役立つちょいコツ満載。

●「和食といえば」の定番から、

「あこがれるけどハードル高そう」なチャレンジメニューまで充実のラインナップ。

しかも全品3ステップ以内のシンプルレシピです。

【内容例】:

◆定番メニュー:豚のしょうが焼き、肉じゃが、だし焼き卵ほか

◆主菜になる和食おかず:ぶりの照り焼き、和風ハンバーグ、いり鶏ほか

◆和食の副菜

◆和のごはん、めん、汁物

◆チャレンジ和食:茶わん蒸し、天ぷらほか

市瀬 悦子(いちせえつこ):フードコーディネーター、料理研究家。

「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビなどで活躍中。

『「だけ」レシピ』『ラクうま献立』(ともに主婦の友社)『大人の汁めし かけめし』(家の光協会)

『ラクちんおかず 作りおき200』(主婦と生活社)ほか著書多数。