愛され中華、酔い中華 愛され中華、酔い中華

愛され中華、酔い中‪華‬

    • ¥2,800
    • ¥2,800

発行者による作品情報

日本の外食文化として深く根付いている、中国料理。カジュアル店から高級レストラン、現地そのままの郷土料理を得意とする店まで、裾野の幅広さも随一です。なかでも、いわゆる「町中華」が果たしてきた役割は大きいといえます。


本書では、昔ながらの町中華の気軽さと、時代に合わせて進化を遂げた料理、酒、サービスを兼ね備える中華料理店を「新・町中華」と定義。8つの町で人気を集める8店の料理をレシピとともに紹介します。

ジャンル
料理/酒
発売日
2023年
6月2日
言語
JA
日本語
ページ数
156
ページ
発行者
柴田書店
販売元
CREEK & RIVER CO LTD
サイズ
51
MB

柴田書店の他のブック

料理を彩るパーツアイデア図鑑 料理を彩るパーツアイデア図鑑
2022年
cafe-sweets vol.223 cafe-sweets vol.223
2024年
ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ
2020年
TACOS タコス TACOS タコス
2021年
日めくりパスタ プロのパスタアイデア12ヵ月365品 日めくりパスタ プロのパスタアイデア12ヵ月365品
2020年
うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品
2012年