新版 うちで食べる台湾式ごはん いつもの食卓によりそうやさしい家庭料‪理‬

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台湾の味わいをわが家でも。

台湾という地に魅了された、料理研究家・内田真美さんによる、台湾ごはんの本。
なるべくいつもの調味料と食材で、台湾料理の空気が漂うものを日本の食卓で気軽にできるようにと、
著者が日々の暮らしのなかで長年作り、工夫し、育ててきたレシピが勢揃いしました。
巻末には台湾についてつづったエッセイ「私が好きな台湾のこと」も収録。

※本書は『うちで食べる台湾式ごはん』(2012年刊)を加筆修正したものです。

Part1 4つの作りおきと調味料
Part2 野菜のおかず
Part3 肉と魚介のおかず
Part4 スープと麺
Part5 粉ものとごはん

私が大好きな台湾のこと
台湾へ誘ってくれた本/台湾の朝ごはん/お茶とお菓子のこと
台湾の食文化/くだもののおいしさと楽しみ
公園や街歩きの楽しさ/人々のやさしさ

料理研究家。長崎の海のそばで育つ。雑誌、書籍、広告などで活動している。台湾の食と土地柄に魅せられ続けている。著書に『私的台湾食記帖』『私的台北好味帖』『私の家庭菓子』(ともにアノニマ・スタジオ)、『内田真美の日々スープ くりかえし作るうちの定番をまとめて』(KADOKAWA)などがある。
Instagram @_mamiuchida_

※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
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