晋遊舎ムック 便利帖シリーズ124 だしの便利帖 よりぬきお得‪版‬

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失敗なしで毎日続けられる
いろんなだしのとり方を大公開!!

せっかく手料理を作っても「何か物足りない……」というとき、ありませんか?
じつはそれ、和食も洋食も、そしてデザートも「だし」で解決できちゃいます!

超便利な「だし」をもっとカンタンにとれる“失敗しらず”の方法を
一冊にまとめた『だしの便利帖』のおいしいところだけをよりぬいたお得版が登場!

えびの殻、アジの開きの骨、かぼちゃのわた&種など
「捨てるのはもったいない」と思いつつ残ってしまう食材や
使いきれずに冷蔵庫の片隅で眠っているあまり物などを使って、
おいしくだしをとる方法を徹底調査しました!

初心者でも気軽に始められる
超カンタンなだしのとり方を覚えれば、
毎日の食卓がレベルアップすること間違いなしです!!