決め手は素材の組み合わせ! ぐんとおいしいスープ
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- ¥770
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Publisher Description
鶏肉×昆布、干しきのこ×だし…
おいしいスープは組み合わせ次第!
スープがぐんとおいしくなる秘密は、「水分」「火加減」そして「素材の組み合わせ」。サムゲタンやオニオングラタンスープ、豚汁など、ボリュームスープから野菜たっぷりのお手軽スープまで、これ一冊でうま味アップ。ランチに嬉しい「スープジャー」レシピも収載!
[内容]
ぐんとおいしくなる スープづくりの基本
ぐんとおいしくなる 素材のうま味を知ろう
1 肉と魚のボリュームスープ
2 野菜のやさしいスープ
3 味出し素材でお手軽スープ
4 だしが決め手の和のスープ
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2014
October 18
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
96
Pages
PUBLISHER
NHK出版
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
59.2
MB