焼売、ときどきチャーハ‪ン‬

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じゅわっと広がる肉汁、ふわふわの食感……餃子を超えた、絶品焼売40レシピ! 五十嵐美幸シェフの愛情たっぷり焼売は必見。

主役級のおいしさをもつ焼売をサブにするなんてもったいない!

本書では基本の焼売からアレンジレシピ、バリエーションなど、

中国料理「美虎」のオーナーシェフでテレビでも活躍する人気シェフ・五十嵐美幸さんが伝授します!

餃子を超えた、絶品焼売40レシピを収録!

さらに、チャンネル登録者数約10万人の『チルごはん』で大人気のチャーハンレシピもご紹介!



●Part1 基本の焼売 誰でもおいしく作れる基本焼売の作り方。基本の焼売を使ったアレンジレシピも。

●Part2 焼売アレンジレシピ基本の焼売をもとに、メインのおかずやシメメニュー、スープなどにアレンジ。

●Part3 焼売のバリエーション洋風、アジアン、皮で包まない焼売、ビックサイズ、ご飯巻などなど、焼売アレンジをズラリと紹介。

●Part4 焼売によく合うチャーハン『チルごはん』でも人気のみゆきチャーハンを誌面限定メニューで紹介。

五十嵐 美幸(いがらし みゆき):東京・幡ヶ谷の『中国料理 美虎(みゆ)』オーナーシェフ。

四季を大切に、野菜をたっぷり使った軽やかな中華料理は、女性を中心にファンも多い。

ゼクシィ・キッチンにて野菜中心の中華料理レシピを公開、

ウェブ動画メディア「チルテレ」の『チルごはん』では”みゆきチャーハン100レシピ”も公開中(チャンネル登録数9.43万人)。

お店で開催する料理教室も大好評の人気女性シェフ。