純米酒 匠の技と伝統
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Publisher Description
「酒は純米、燗ならなお良し」――酒造技術指導の第一人者が、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた真剣勝負の世界と、固有の文化である日本酒の未来像を語る。『いざ、純米酒』を改題。
GENRE
Nonfiction
RELEASED
2015
March 25
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
234
Pages
PUBLISHER
KADOKAWA
SELLER
DWANGO Co., Ltd.
SIZE
29.4
MB