頑張らないおしゃ‪れ‬

人生が変わる! 自分を好きになれる!

料理、収納、掃除をまるっとラクにしよう



キッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。

でも実際に作業するのは、たったの1日。

それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。

私はこれまで、料理研究家として働きながら、

「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。

その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境=キッチンを整えるのが重要」ということ。

世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。

この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。



【目次】

●Chapter 01 キッチンが変われば人生が変わる!

生活の中心、キッチン!/ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す

追い込み禁物! 料理も完璧を求めない

●Chapter 02 キッチンのものがみるみる少なくなる魔法

なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの?/“鍋2個+フライパン2個”でいいんです

重くて使いづらい! ほうろうの鍋はもういらない

●Chapter 03 “きれい”が続く! サスティナブルなキッチン収納

“収納すること”自体を目的にしてはいけない!/もう迷わない! 調理道具&食器の収納場所の決め方

これが使いやすさの決め手! キッチンに“余白”を作ろう

●Chapter 04 ここからは応用編! わが家のキッチンを育てよう

ここが新たなスタート地点! 好みのものをプラスしてみる/“ちょっとした不満”をメモしておく

育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス”

●Chapter 05 “家族みんながしあわせになる料理”とは?

毎日献立を考えるのは大変! マンネリをよしとしよう/“だし”信仰にとらわれないで!

何度も作りたい定番レシピ10

●Chapter 06 キッチンから家全体へ!

同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう/どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”!

〈ルポマンガ〉1日でできる! しあわせキッチン改造計画