食の歴史と日本人―「もったいない」はなぜ生まれたか
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発行者による作品情報
産業大国・環境大国の原点は、日本の「食文化」にあった! 「勤勉」「もったいない」など日本的精神の誕生を「食」の視点から分析した異色の日本人論。
ジャンル
ノンフィクション
発売日
2010年
11月11日
言語
JA
日本語
ページ数
248
ページ
発行者
東洋経済新報社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
8.7
MB