1日でつくれるおせ‪ち‬

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今年こそ、手づくりおせち!

「無駄を省いた」ベーシックな15品を

「一度に、手際よく」つくれる指南書さえあれば、大丈夫。

「手づくりおせちで新年を迎えてみたい」というあなた。

調理はもとより、「買い物」から「詰め方」などハードルが高く、

高嶺の花的な存在になりつつありますが……

知ってました?

おせち料理って、じつはそんなに難しくないんです!

お料理に自信のない人でも、

「無駄は省き、おいしく」つくれる品目だけを

一度に、手際よく調理していくていねいなレシピと

見やすいタイムテーブルがあれば、大丈夫!

特別な道具は使わずに。

小さなキッチンでも無理なく――

おせちの定番・厳選15品を「たった1日で! 」つくれます。

ていねいな解説で、するする頭に入るレシピが自慢!

ほかに、お正月に食べたいその他メニューも充実。

◯センスが心配な人でも安心。

「盛りつけレッスン」

◯お正月の影の主役!?

「華やか絶品メニュー」

◯定番「雑煮」「もち」「おかゆ」

◯疲れた胃に「おつかれさま」メニュー

お正月の食卓は、おまかせください。

みない きぬこ:女子栄養大学卒業後、料理研究家のアシスタントを長年務め、独立。

雑誌やテレビ、広告等で活躍するほか、母校の女子栄養大学で調理実習の講義も受け持ち、

料理の「なぜ」「わからない」をわかりやすく教えることが得意。

自身も2児の母となり、いわば昔ながらの「作りおき」であるおせちの魅力をより多くの人に伝えたいと思うように。

著書に、『はじめてのストウブ』(池田書店)、『かんたん仕込みで 帰ったらすぐごはん』(エイ出版社)など。