シェフを「つづける」ということ
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発行者による作品情報
10年で奇跡 30年で伝説
イタリアで修業した15人、その後の「10年」を追う。
低迷する経済、激変する環境のなかで...。
「継続する」ことの困難と喜び。
働き「つづける」すべての人に贈る一冊!
ジャンル
料理／酒
発売日
2015年
2月27日
言語
JA
日本語
ページ数
272
ページ
発行者
ミシマ社
販売元
Yznet Co.,Ltd.
サイズ
6.9
MB