ネオ立ち飲みのはじめか‪た‬

全国的に元気な立ち飲み店が増えています。

従来の「立ち飲み=酔客のたまり場」というイメージを覆す、安さだけではない、さまざまな魅力を持ち合わせた実力店が各地で外食シーンを盛り上げています。

また、店内すべてが常時立ち飲みではなく、部分的なスタンディングコーナーや、混雑時のみ立ち席にするなど、「立ち」の取り入れ方も千差万別。さまざまなスタイルを総称して、ここでは「ネオ立ち飲み」と呼んでいます。

本書は北海道から九州まで、立地もスタイルも多種多様な大ヒット「ネオ立ち飲み」12 店の料理と店づくりを紹介します。


≪掲載店≫

neo(東京・神泉)/JUURI(東京・蒲田)/立ち呑み ソメアカ(埼玉・浦和)/スタンド ツマミグイ(大阪・難波)サレサイドサカバ(東京・西荻窪)/立呑み中華 起率礼(東京・自由が丘)スパイスと立呑 MEGUSTA(福岡・天神)/STANDING OVATION(京都・五条)

EUREKA!(東京・西麻布)/baR menta(北海道・札幌)/Porky’s kitchen 新小岩(東京・新小岩)OKEI BREWERY(東京・日暮里)