Toxinas cianofíceas
Toxicología alimentaria
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Publisher Description
ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.
GENRE
Professional & Technical
RELEASED
2013
24 January
LANGUAGE
ES
Spanish
LENGTH
24
Pages
PUBLISHER
Díaz de Santos
SIZE
384.5
KB
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