Rautalankakokki 1
Osa 1 Työprosessin hallinta
Descrição da editora
Tämä kirja on tarkoitettu osaamisen ja arviointikriteerien avaamiseen, jotta opiskelija ymmärtäisi mitä osaa ja mitä osaamista pitäisi vielä tavoitella kokin ammatissa. Kokeneempi kokki voi hyödyntää kirjaa arviointikriteerien käsitteiden avaamiseen sekä opastamiseen ja perehdyttämiseen keittiötyöhön.
GÉNERO
Profissional e técnico
LANÇADO
2015
6 de agosto
IDIOMA
FI
Finlandês
PÁGINAS
75
EDITORA
Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto
TAMANHO
554
MB