大众美食保健菜‪谱‬

内容简介:

《大众美食保健菜谱》:包含蔬菜素食、肉类、荤素搭配、水产海鲜等各类菜肴。对菜肴的原料、调料、烹饪方法做了普及性的描述,具有选料容易、操作简便、经济实惠、营养丰富的特点,适合普通家庭和中小饭店烹饪。

作者简介:

严锴是一位在美食保健与生活类图书创作方面有一定成就的作者。

他编著了多本与美食保健相关的书籍,涵盖了不同领域和受众群体。例如,在 "美食保健菜谱" 系列中,针对大众、家常、凉拌、美女、素菜、中老年等不同人群或菜品类型,分别编写了相应的菜谱,将美食与保健紧密结合,详细介绍了菜肴的保健功效和制作方法。在 "食疗与药膳制作" 系列中,《高血压食疗与药膳制作》《胃肠病食疗与药膳制作》等书籍,针对肥胖病、胃肠病、冠心病、高血压等不同疾病,提供了专业的食疗药膳方,书中配方、功效、制作、食法及宜忌均由中国彭氏药膳研究所审定,具有科学性、实用性和普及性。