La tavola d’estate

Le alte temperature ma anche lo stile di vita più intenso, richiedono alla tavola di stagione alimenti freschi e vitali che offrano sostanze nutritive altamente biodisponibili. Ovvero immediatamente utili per l’organismo. La natura offre nei giorni dell’estate tanta frutta golosa ricca d’acqua ma soprattutto tanta verdura, campione di protezione della salute e miniera del megli che possiamo a trovare a tavola. Una tavola saporita, luminosa, dissetante che non richiede grandi preparazioni o lunghe ore in cucina. L’occasione per riscoprire anche il biologico che nell’estate ha il suo top di qualità. Parliamo di tavola e di campagna italiana di stagione e dunque pomodori, albicocche, ciliegie, angurie, zucchine, cetrioli, peperoni, melanzane e tanta altra frutta e verdura in sinergia con le più salutari erbe aromatiche come la menta e il basilico. Senza dimenticare il peperoncino, ancora più utile proprio in estate.