Insalate

Si fa presto a dire insalata. Soprattutto quando si ha voglia di qualcosa di fresco, leggero, appetitoso e sano. Magari non impegnativo ma saporito. Un mondo, un universo che ha di solito per comune denominatore lattughe & co. ma con mille varianti, a seconda dei gusti e della stagione. L’insalatona, mito intramontabile degli anni Ottanta, è la soluzione ideale per pranzi light ma gustosi, ricchi di principi nutritivi e capaci di indurre rapidamente la sensazione di sazietà.


LE RICETTE

Radicchio e indivia, ma anche fave, pinoli, avocado, fagiolini e patate, riso nero e farro. Sono gli ingredienti che costituiscono la base delle 40 ricette di iCook Italian per creare insalate golose, sfiziose, bilanciate. Impreziosite da tonno, acciughe, uova pollo e formaggi chiamati ad amplificare il sapore dell’orto, di ortaggi, foglie e verdure. 40 insalate da sperimentare tutto l’anno, seguendo il ritmo delle stagioni e portando nel piatto la salute. Da esaltare accompagnate con pane, crostini e grissini. E per i più gaudenti, con un calice di vino, per sfatare per sempre l’idea che l’insalata sia un piatto poco allegro.