Menu di Natale

Attese per un intero anno, quelle di Natale sono le “feste” per eccellenza: occasione unica per ritrovarsi con familiari e amici nel calore della casa. Una festa che si vive anche a tavola. Quattro immancabili appuntamenti –- Vigilia, Natale, Capodanno, Epifania – esaltati da quattro preziosi menu con i migliori piatti della cucina tradizionale italiana e una raffinata selezione di vini. Perché alle emozioni del cuore si accompagnino anche quelle del palato.


LE RICETTE

Si comincia con raffinati antipasti a base di pesce, come le capesante con champignon, o le semplici eppure eleganti duchesse di patate, o un’irresistibile e allegra insalata benaugurante con melagrana; si passa ai primi piatti con gli immancabili tortellini in brodo, sorprendenti ravioli con ripieno di cotechino e lenticchie o gli gnocchi al salmone della vigilia, senza dimenticare le lasagne, in due diverse proposte; si prosegue con preziose e diverse scelte di carni – vitello, maiale, faraona, coniglio – e si conclude con gli irresistibili dolci natalizi: biscottini, crema di mascarpone, tronchetto di Natale, panforte, pandoro e, infine, il “re” del Natale italiano: il panettone. Buone feste!