Der Ernährungskompass
Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
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4,2 • 469 Bewertungen
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- 14,99 €
Beschreibung des Verlags
Der Millionenbestseller – jetzt erweitert um ein neues Kapitel und Beispielrezepte
Bas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen. Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte leicht verständlich zusammengestellt – und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Mehr als eine Million Mal hat sich der "Ernährungskompass" seit Erscheinen 2018 verkauft. In seinem Bestseller räumt Kast mit dem Diätenchaos auf, entlarvt Ernährungsmythen und beschreibt die Grundlagen einer Kost, die uns vor Altersleiden schützt und unser Leben verlängert – ein einmaliges Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung, jetzt mit einem neuen Kapitel darüber, welche Lebensmittel stimmungsaufhellend wirken können, und Beispielrezepten. Mit zahlreichen Abbildungen.
Kundenrezensionen
Tolles Buch zur Ernährung
Das Buch ist sehr gut geschrieben. Der Schreibstil gefiel mir sehr und ich müsste das ein oder andere Mal ein wenig schmunzeln. Die Analyse von vielen Forschungsergebnissen hat der Autor stets sehr gut auf den Punkt gebracht. Schließlich habe ich das Buch verschlungen.
Lesevergnügen das Augen öffnet
Ich habe das Buch verschlungen. Nachdem ich lange Zeit keine Lust hatte mich fachlich mit Ernährung zu beschäftigen aufgrund der vielen Meinungen, Emotionen und Lobbypropaganda, habe ich dieses Buch von Anfang bis Ende verschlungen. Was man liest, ist plausibel, glaubwürdig aufgrund der vielen zitierten Studien (zb. die Meta–Meta–Studie), die Details sind auf einer guten Flughöhe und man nimmt klare Regeln mit, nach denen man seine Ernährung gestalten kann. Bas Kast zeigt auf, wo es kein richtig und kein falsch gibt und wo man also auf seinen eigenen Körper hören muss (zb da jeder eine unterschiedliche insulinressistenz hat). So fühlt man sich nicht in ein Lager gedrängt sondern wird befähigt aus den einzelnen Lagern das zu nehmen was einem gut tut. Danke für dieses Buch. Es hat bereits mein Leben verändert.
Guter Wegweiser
Sehr viel interessantes über Makronährstoffe. Keine Diät wird verheiligt. Von sehr simplen Zusammenhängen bis hinzu komplexeren. Etwas mehr über Mikronähstoffe (Vitamine, Salze, …) wäre interessant, muss noch angeeignet werden. Zum Schluss einige Rezepte zum Ausprobieren.