Toxinas cianofíceas
Toxicología alimentaria
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Descripció de l’editorial
ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.
GÈNERE
Tècnics i professionals
PUBLICACIÓ
2013
24 de gener
IDIOMA
ES
Espanyol
EXTENSIÓ
24
Pàgines
EDITORIAL
Díaz de Santos
MIDA
384,5
KB
Més llibres de: Ana María Cameán Fernández
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