Foie gras facile
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4,2 • 179 notes
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- 2,99 €
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Description de l’éditeur
Avec Foie Gras facile, maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents modes de cuisson, on sait tout du foie gras !
12 recettes et techniques faciles pour réussir toutes les cuissons du Foie gras, dont :
• Foie gras au bain-marie (terrine)
• Foie gras aux poires en terrine rapide
• Foie gras poêlé sur tartine aux pommes fruits
• Foie gras en papillotes figues et cèpes
• Foie gras poché au bouillon
• Foie gras cuit vapeur aux lentilles vertes
• Foie gras entier rôti puis braisé en cocotte
Avis d’utilisateurs
Perso
Très bonne recettes
Foie gras
De très bonnes recettes pour les fêtes de fin d'année . Merci beaucoup j'en salive déjà !
Recettes formidables
Livre très pratique avec toutes ces photos qui facilitent la compréhension des étapes. La préparation devient facile et les recettes sont simples et excellentes. Je le recommande à tous.