柴田書店 ブック
料理を彩るパーツアイデア図鑑
2022年
フレンチテクニック パテとテリーヌ
2019年
居酒屋2024
2024年
TACOS タコス
2021年
ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ
2020年
ワンオペ店の仕込み術
2023年
日めくりパスタ プロのパスタアイデア12ヵ月365品
2020年
うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品
2012年
ワンオペ完全マニュアル
2022年
だしの研究
2020年
はじめよう!ノンアルコール
2020年
cafe-sweets vol.231
2025年
期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
2024年
和食店の鮮魚つまみ 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150
2022年
cafe-sweets vol.212
2022年