ふるさとの食べもの ユネスコ無形文化遺産に登録された和食(和食文化ブックレット8)
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- ¥1,400
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発行者による作品情報
各地に根づいたふるさとの食べもの。そのバラエティの豊かさも、和食の魅力の一つである。全国に広がるさまざまな和食は、どこが違ってなにが同じなのか。どのように現代に息づいているのか。シリーズ8冊目では、郷土食について考える。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
ジャンル
料理／酒
発売日
2023年
12月4日
言語
JA
日本語
ページ数
79
ページ
発行者
女子栄養大学出版部
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
8.2
MB