カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘‪密‬

渡淳二
    • ¥1,500
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発行者による作品情報

110年ぶりに“定義”が変わった!クラフトビールの流行で楽しみ方も多彩に。おいしく飲むための科学も伝授するビール学の決定版!

ジャンル
科学／自然
発売日
2018年
6月20日
言語
JA
日本語
ページ数
336
ページ
発行者
講談社
販売元
Kodansha Ltd.
サイズ
39
MB

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