パスタでたどるイタリア史
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発行者による作品情報
長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで,人々の心を結ぶ国民食パスタ.古代ローマのパスタの原型,アラブ人が伝えた乾燥パスタ,大航海時代がもたらしたトマト.パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに,イタリア統一を陰で支えた料理書,そしてパスタをつくるマンマたち…….国民食の成立過程からイタリアをみつめます.(カラー16頁)
ジャンル
歴史
発売日
2011年
11月18日
言語
JA
日本語
ページ数
177
ページ
発行者
岩波書店
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
29.7
MB