ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート
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- ¥1,800
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発行者による作品情報
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世界で最も権威ある料理学校、ル・コルドン・ブルーが長年伝えてきたフランス菓子のレシピ40品を紹介。理解しやすいように生地別に基礎の知識とテクニックをおさえ、全プロセス写真つきで。
ジャンル
料理／酒
発売日
1996年
11月8日
言語
JA
日本語
ページ数
112
ページ
発行者
文化出版局
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
81.2
MB