人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド
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発行者による作品情報
人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか? 火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史!
ジャンル
料理／酒
発売日
2004年
2月1日
言語
JA
日本語
ページ数
222
ページ
発行者
日本経済新聞出版社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
1.3
MB