小泉武夫

人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド

2004年

食に知恵あり

2002年

猟師の肉は腐らない(新潮文庫)

2017年

発酵食品の魔法の力

2010年

一度は食べたい うまいもの漫遊記

2011年

納豆の快楽

2006年

意外に豊かだった縄文人の食生活

2004年