料理のお手本
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- ¥880
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Publisher Description
懐石料理六〇年余。料理修行の哀歓から、ダシの取り方、揚げ物の勘どころ、納豆に豆腐にお茶漬け、四季折々の旬ごよみ、食器入門、栄養と味と値段の三つを上手にかみ合わせた、家庭料理の食卓演出手引き。
GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2010
September 6
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
267
Pages
PUBLISHER
中央公論新社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
601.3
KB