日本の和食、世界の和食(ニューズウィーク日本版e-新書No.33) こちらもおすすめ

和食の知られざる世界 和食の知られざる世界
2013年
フード左翼とフード右翼 フード左翼とフード右翼
2013年
人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本 人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本
2019年
くらしのための料理学 くらしのための料理学
2021年
中華料理の文化史 中華料理の文化史
1997年
なぜ和食は世界一なのか なぜ和食は世界一なのか
2013年
「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。
2014年
東京いい店うまい店 2015―2016 東京いい店うまい店 2015―2016
2014年
コウケンテツ 僕の大好きな、ソウルのおいしいお店 コウケンテツ 僕の大好きな、ソウルのおいしいお店
2013年
【朗読音声付】北大路魯山人の美食談義 【朗読音声付】北大路魯山人の美食談義
2013年
教養としての「焼肉」大全 教養としての「焼肉」大全
2022年
一汁一菜でよいという提案(新潮文庫) 一汁一菜でよいという提案(新潮文庫)
2021年
蕎麦屋の常識・非常識 蕎麦屋の常識・非常識
2012年
「食のルーツ」なるほど面白事典 「食のルーツ」なるほど面白事典
2012年
唐揚げのすべて うんちく・レシピ・美味しい店 唐揚げのすべて うんちく・レシピ・美味しい店
2015年